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美味黄桃蛋挞
🥘 Ingredients
- 鲜奶油 100 克
- 牛奶 85 克
- 吉士粉 1 大匙
- 糖 2 大匙
- 炼乳 1 大匙
- 蛋黄 2 个
- 黄桃罐头 1 罐
- 挞皮 15 个
📝 Instructions
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Step 1
吉士粉放入奶锅，加入牛奶搅拌，吉士粉化开后，加鲜奶油，牛奶，糖，炼乳，移至火炉上，小火边煮边搅拌，到完全化开。
2
Step 2
煮好的挞液放凉后，将2个蛋黄打散加入挞液搅匀。
3
Step 3
挞皮提前半小时从冰箱内拿出，放入3粒切好的黄桃。
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Step 4
挞液用网筛过滤后倒入挞皮内，七分满即可。
5
Step 5
烤箱220度预热后，上下火，220度，烤20分钟。
💡 Chef's Tips
烤箱要预热10分钟，预热好的烤箱，拷出来比较成功，否则容易烤焦。这个方子做出来和KFC的味道一样，而且是真材实料，吃着放心，买现成的挞皮，做起来很容易的，很有成就感。