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南瓜挞
🥘 Ingredients
- 南瓜泥 180 克
- 砂糖 30 克
- 无盐黄油 10 克
- 蛋黄 1 个
- 鲜奶油 50 克
- 玉米淀粉 1 大勺
📝 Instructions
1
Step 1
黄油室温软化后加糖粉打发
2
Step 2
蛋液分两次加入搅打均匀
3
Step 3
筛入低粉拌成团
4
Step 4
面团盖上保鲜膜入冰箱冷藏松弛30分钟
5
Step 5
把面团分成25克/个左右的小面团揉圆
6
Step 6
在挞模内按扁成型
7
Step 7
把南瓜泥馅装入挞模中
8
Step 8
烤箱预热200度，放下层烤10分钟后，转180度烤30分钟，最后3-5分钟单独开上火上色