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椰香火龙果慕斯
🥘 Ingredients
- 火龙果泥 适量
- 椰浆 200ML
- 淡奶油 250ML
- 鱼胶粉 20克
- 糖 50克
📝 Instructions
1
Step 1
准备好椰汁
2
Step 2
火龙果搅拌成泥,这是过滤之后的,还是会有小芝麻。另外，红肉火龙果和白肉的外表是一样的，只是稍圆，白肉的稍长。一般店家都可标明红肉火龙果，价格也比白肉的要贵一些
3
Step 3
鱼胶粉用水泡发,隔水加热至融化
4
Step 4
淡奶油加糖打发之后加入鱼胶水
5
Step 5
加入椰浆,取出一半加入火龙果泥
6
Step 6
先将火龙果慕斯倒入7寸的模子中。再倒入椰香慕斯
7
Step 7
放冰箱冷藏一晚,用吹风筒沿着四周吹几圈脱模