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三色慕斯

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🥘 Ingredients

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📝 Instructions

1

Step 1

首先制作抹茶慕斯：将奶油奶酪放室温软化，加入细砂糖搅拌均匀

2

Step 2

在加入抹茶粉

3

Step 3

搅拌均匀

4

Step 4

牛奶加热

5

Step 5

加入用冷水泡软的吉利丁片拌匀

6

Step 6

然后倒入抹茶奶酪糊中

7

Step 7

搅匀

8

Step 8

最后加入淡奶油

9

Step 9

搅拌均匀，即成抹茶慕斯糊

10

Step 10

将做好的抹茶慕斯糊装入裱花袋中，将裱花袋剪一个小口，将慕斯糊挤入慕斯杯的1/3处，轻震几下慕斯杯使其平整并去除气泡，放入冰箱冷冻室冷冻至其凝固（采用冷冻的办法，做好芒果慕斯以后，直接就可以挤在抹茶慕斯上边，如果冷藏的话，需要的时间还会长一些）

11

Step 11

制作芒果慕斯，芒果去皮取果肉50克，加入柠檬汁拌匀（芒果肉我没有过筛，就是直接用的）

12

Step 12

牛奶加热，然后加入用冷水泡软的吉利丁片拌匀

13

Step 13

倒入芒果泥中

14

Step 14

搅匀

15

Step 15

加入朗姆酒搅拌均匀

16

Step 16

最后加入淡奶油拌匀即成芒果慕斯

17

Step 17

将芒果慕斯挤到凝固的抹茶慕斯上，继续放冰箱冷冻至凝固

18

Step 18

制作白巧克力慕斯，将白巧克力切碎，放入碗中

19

Step 19

隔水加热至融化

20

Step 20

牛奶加热，加入用冷水泡软的吉利丁片拌匀，倒入白巧克力中搅拌均匀

21

Step 21

再加入淡奶油

22

Step 22

搅拌均匀，即成白巧克力慕斯

23

Step 23

将白巧克力慕斯挤到芒果慕斯上，继续放入冰箱冷藏室冷藏至凝固即可