← Back to Recipes
柚香慕斯蛋糕
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 Instructions
1
Step 1
先将蛋黄隔水加温，加一半的糖搅拌，然后倒入柚子汁，换中小火稍稍加温使蛋黄糊和柚子汁混合均匀后过滤放凉
2
Step 2
鲜奶油打至三分发后加糖，打至六分发，放入香草精
3
Step 3
吉利粉用冰水涨发后，微波20秒，把溶化的吉利水倒入柚子汁里搅匀
4
Step 4
加点鲜奶油和柚子汁仔细拌匀，倒入铺好纸的模具里，冷藏不少于6小时