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轻松熊慕斯－芒果酸奶油慕斯
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
鱼胶片放在凉白开中泡化（备用）
2
Step 2
酸奶油或酸奶+糖粉+芒果泥搅拌均匀
3
Step 3
隔水加热鱼胶片使至融化微凉后与搅拌均匀（微留5ML鱼胶片水）
4
Step 4
淡奶油打成糊状与3搅拌均匀后
5
Step 5
先用溶化的巧克力给挤到熊模的鼻子部位上放冰箱冻1分钟（如果没挤好可以用牙签修整一下）
6
Step 6
倒出大概两勺淡奶油糊加入5ML鱼胶片水，搅拌均匀后倒入熊模的鼻子部位和肚皮部位，再次放入冰箱冻大概1－2分钟
7
Step 7
最把一半的芒果糊先倒入熊模中，放一片修正好的戚风蛋糕片后，再将余下的部分统统倒入熊模，然后放入冰箱冷冻一夜，第二天就可以脱模了，脱模后再给小熊挤上巧克力眼睛就OK啦~~~
💡 Chef's Tips
巧克力溶化后放入裱花袋中，就可以很好挤鼻子、眼睛啦