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波士顿派

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波士顿派

🥘 Ingredients

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📝 Instructions

1

Step 1

Step 1

蛋白分次加30克白糖打至硬性发泡

2

Step 2

Step 2

蛋黄加20克白糖，植物油和水，以及盐混合均匀

3

Step 3

Step 3

然后倒入过筛后的低粉混合均匀

4

Step 4

Step 4

再分次加入打发后的蛋白

5

Step 5

Step 5

混合均匀后

6

Step 6

Step 6

倒入八寸派盘中

7

Step 7

Step 7

烤箱175度预热，中层烤25分钟左右

8

Step 8

Step 8

烤好后取出

9

Step 9

Step 9

将蛋糕倒扣放凉

10

Step 10

Step 10

然后脱模

11

Step 11

Step 11

并分成三片

12

Step 12

Step 12

取最小的一片放最下面

13

Step 13

Step 13

淡奶油倒入容器中

14

Step 14

Step 14

然后打至有纹路

15

Step 15

Step 15

倒入切碎的蔓越莓

16

Step 16

Step 16

混合均匀

17

Step 17

Step 17

在第一层的蛋糕坯上，抹出中间高旁边低的形状

18

Step 18

Step 18

再压一片蛋糕再同样抹好奶油

19

Step 19

Step 19

最后将表面的蛋糕坯放上。放冰箱冷藏室一小时

20

Step 20

Step 20

取出筛糖粉，可以食用