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核桃派
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
将葡萄干用温水泡软后沥干水分，将10克朗姆酒倒入浸泡备用、低筋面粉过筛备用
2
Step 2
A材料中的糖粉、黄油、无水酥油混合搅拌均匀打发至奶白色
3
Step 3
全蛋液分次加入作法1中拌匀（蛋液必须分次加入，每一次都拌匀了才能进行下一次）
4
Step 4
加入A材料中过筛的低筋面粉揉成面团（揉成团就好，不要过分的搓揉面团）保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏30分钟
5
Step 5
取出面团在工作台上撒一些手粉（高粉）将面团擀薄成派皮，放入磨具中将旁边多余的面皮去掉压紧，用叉子在派皮上戳一些小孔
6
Step 6
B材料中的黄油、糖粉、蜂蜜搅拌至略发成为油糊
7
Step 7
蛋液分多次以少量加入油糊中拌匀
8
Step 8
拌入已经过筛的低筋面粉以及杏仁粉搅拌均匀称杏仁糊
9
Step 9
在派皮内撒入酒渍葡萄干倒入杏仁糊，将核桃碎放在杏仁糊上放入已经预热的烤箱中
10
Step 10
温度：200°30分钟