← Back to Recipes
北欧大黄派
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 Instructions
1
Step 1
室温下软化黄油，加入砂糖（200毫升）,用电动打蛋器搅打均匀，直到黄油颜色变浅、体积略微有些膨大
2
Step 2
加入鸡蛋和通用面粉，搅匀
3
Step 3
放入冰箱中冷藏，约一小时后取出
4
Step 4
取70%左右量的面团擀成比派盘大些的圆皮，放入派盘后，切掉多余边角，将切掉的部分和剩下的30%的面团合在一起，擀成薄片，再切为长条备用
5
Step 5
削掉大黄茎上粗糙的外皮，切为手指大小的丁，放入派盘中，均匀地撒上砂糖（50毫升）
6
Step 6
将切好的长条交错地摆在大黄丁上，边角和派皮压实
7
Step 7
将派放入预热到225摄氏度的烤箱中层，烤约25分钟即可
💡 Chef's Tips
如果您懒得把表层的派皮做成格子状，就干脆擀成一个薄薄的面片盖在派盘上好啦！