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椰香菠萝派

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椰香菠萝派

🥘 Ingredients

🍽️ Scale Recipe:
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📝 Instructions

1

Step 1

Step 1

将刚从冰箱中拿出的黄油切成小粒

2

Step 2

将黄油小粒加入过筛后低筋面粉中

3

Step 3

再加入到糖粉

4

Step 4

加入鸡蛋

5

Step 5

将搅拌均匀的混合物用刀切的方法搅拌均匀

6

Step 6

倒在案板上,聚成一团,用手和塑料切板聚拢面团,等面团聚拢后再用切板再切成一半,将分割的一半在盖上再重新切成一半

7

Step 7

重复这种过程,将重复几次的面团用保鲜膜包好放在塑料保鲜袋中放入冰箱中松弛一个小时以上

8

Step 8

从冰箱中取出面团,在面团上撒上些薄粉,用擀面杖擀开面粉为长方形

9

Step 9

Step 9

在长方形的三分之一处折叠

10

Step 10

再下面的三分之一处向上折叠后,再放入保鲜袋中,接着放入在冰箱中30分钟。再拿出,同样的方法重复三次

11

Step 11

从冰箱中取出面团,擀出0.5厘米的的长方形的面皮

12

Step 12

将面皮擀成模具形状大小的放入模具内

13

Step 13

按模具剪去边缘多余的部分

14

Step 14

用叉子将底部再扎出许多孔,再放入冰箱中制冷30分钟

15

Step 15

在容器中加入室温软化的黄油和白糖

16

Step 16

用搅拌器搅拌均匀

17

Step 17

再加入椰丝和杏仁粉

18

Step 18

再搅拌均匀

19

Step 19

Step 19

分次将加入鸡蛋加入混合物中

20

Step 20

充分的混合均匀

21

Step 21

再将加点鸡蛋加入混合物中

22

Step 22

再充分的混合均匀

23

Step 23

将混合物用工具放入模具中铺底

24

Step 24

在上面装饰好菠萝片

25

Step 25

放入预热好180度的烤箱,180度,40分钟

26

Step 26

中间拿来在上面刷点黄油,再继续烤至金黄色

27

Step 27

Step 27

出炉啦