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海鲜派 Fish Pie
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
土豆刨皮切小块，水煮。切得越小，越容易煮熟，可以节约时间。大约煮5分钟。
2
Step 2
海鲜解冻。用厨房用纸吸水，或者手捏。切块。加盐，黑胡椒粉，柠檬汁，罗勒碎。搅拌后铺在烤碗底部。
3
Step 3
芝士碎洒在海鲜上。
4
Step 4
热锅。比平时炒菜多一勺油（也可以改加一点黄油，更香），炒蔬菜。
5
Step 5
蔬菜煮到七八分熟的样子，加牛奶。
6
Step 6
蔬菜糊倒入烤碗，盖在海鲜和芝士上。
7
Step 7
土豆煮熟后，捞出沥干。加一勺黄油，加海盐，压成泥。
8
Step 8
土豆泥刮到烤碗里，抹平，覆盖住整个烤碗。如果土豆泥太干，涂不开，可以加一点牛奶。
9
Step 9
烤箱中层，180度，烤30分钟，至土豆上色。