豪放派东北乱炖

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🥘 Ingredients

🍽️ Scale Recipe:

土豆、胡萝卜、山药去皮洗净切成大滚刀块，茄子切块，豆角掰成段，粉条提前用温水泡半个小时

锅烧热下少许油，下生姜和八角炒出香味

下不容易熟的土豆、胡萝卜、山药、豆角、茄子等翻炒一下，然后加水没过蔬菜，盖上锅盖中火炖10分钟

加入盐、糖、生抽调味，加入泡好的粉条或其他比较容易熟的，继续盖上锅盖小火炖十来分钟即可

1.其他喜欢的蔬菜也可以加进来，但是最好不要放叶子菜
2.炖的时间久一点味道更香，土豆茄子炖飞以后，菜泥配米饭馒头都好