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果仁苹果派
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
制作派馅：
2
Step 2
苹果洗净去皮切丁（图1-2）
3
Step 3
加入奶粉、白糖、少许盐（图3-5）拌均匀
4
Step 4
锅中放入黄加热后，倒入拌均匀的苹果丁翻炒（图6）
5
Step 5
待苹果变软出现少量苹果汁（2分钟左右）后，倒入玉米淀粉水液（图7）翻炒匀成苹果馅即可（图8）
6
Step 6
干果压碎成粒倒入苹果馅中拌匀即成派馅（图9）
7
Step 7
制作派皮和过程：
8
Step 8
模具中撒少许面粉倒出，飞饼三张叠在一起擀成圆放入模中整形
9
Step 9
用擀杖在模具的边缘上压过去，便可去掉多余的边料（图10）
10
Step 10
将派馅倒入派皮上抹平，用小刷子将蛋液刷在派皮的边缘上（图11）
11
Step 11
苹果切片均匀的摆在派馅上（图12-13）
12
Step 12
最后在摆好的苹果上撤上少量的白砂糖（图14）
13
Step 13
烤箱预热后，放入低层200度20分钟（图15）
14
Step 14
烤箱预热后，放入低层200度20分钟（图15）
💡 Chef's Tips
温馨提示：
1、制作馅时奶粉、白糖、盐可根据自己的口味喜好放入
2、要用奶粉不可用牛奶，这样不会使馅中水份太多，苹果炒时也会出些水分，加入少量玉米淀粉液吸收水分
3、飞饼一包5张，可全用或用部分，每张中间撤少许面粉后叠在一起擀成薄皮，用的越多飞饼派皮层次越多越薄
4、最后模具中一定撤少许面粉，很容易脱模哟！
1、制作馅时奶粉、白糖、盐可根据自己的口味喜好放入
2、要用奶粉不可用牛奶，这样不会使馅中水份太多，苹果炒时也会出些水分，加入少量玉米淀粉液吸收水分
3、飞饼一包5张，可全用或用部分，每张中间撤少许面粉后叠在一起擀成薄皮，用的越多飞饼派皮层次越多越薄
4、最后模具中一定撤少许面粉，很容易脱模哟！