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西洋派洋葱杏仁炒甘蓝
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
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Step 1
甘蓝先放在沸水里煮3分钟左右，不要煮过头，捞出后放在冰水(没有冰水就用冷水代替)用。洋葱切成小片，杏仁也先炒一下备用，加盐和胡椒拌匀
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Step 2
甘蓝对半切开，锅内加入一小块奶油预热，butter融化起泡后加入洋葱先翻炒出香味
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Step 3
然后加入甘蓝一起翻炒片刻即可，加盐和胡椒调味，起锅
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Step 4
盛起后倒入杏仁拌匀，然后浇上适量柠檬汁即可
💡 Chef's Tips
这道菜里的甘蓝不要煮过头，否则甘蓝会有微苦的口感。小煮一会儿捞出浸入冰水，可以保持甘蓝清脆爽口