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椰子红薯派
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
先来制作饼底~将消化饼干，2tbs的糖，1/4 tsp 的肉桂和姜粉，以及所有黄油（软化）搅拌均匀。
2
Step 2
将饼底均匀按在模具上，180°烤7分钟，后拿出来晾凉。
3
Step 3
下面制作馅儿~地瓜洗净后去皮蒸熟，压成泥。
4
Step 4
将鸡蛋，所有剩下的粉类搅拌均匀。
5
Step 5
加入椰浆，继续搅拌。
6
Step 6
最后加入红薯泥，直到均匀。
7
Step 7
170°烤40-45分钟，拿出晾凉就好。
💡 Chef's Tips
原方子是6-8人的量。我就没有放肉豆蔻。这个饼干底加了椰丝, 非常的好吃而且也很不同~总之还是挺快手的~！