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皇室焗烤鱼派
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
土豆做成土豆泥（方法其他地方都有，就不详细说了）。做好之后拌入蛋黄，适量黄油。盐和胡椒调味。
2
Step 2
处理土豆的当下，可以处理其他食材。
虾去壳去虾线，鱼类切成块。
番茄切丁，菠菜只要叶子的部分，稍微切碎。
胡萝卜、芹菜和cheese擦成丝。
欧芹切碎。
3
Step 3
将蔬菜、鱼和cheese都倒入烤盘。倒3tbsp的橄榄油。用手混合。可以稍微加盐和胡椒调味，也可以加少许柠檬汁和辣椒粉。纯属个人喜好。
4
Step 4
做好的土豆泥小心覆盖在烤盘顶部，盖住整个烤盘。也可以稍微做出花纹。
5
Step 5
烤箱预热。200°40分钟左右。
最好上火能烤到土豆泥上色。
💡 Chef's Tips
几乎所有食材都可以替换为类似的其他食材。比如鱼类可以选用鳕鱼、龙俐鱼、比目鱼等，但必须是白色鱼类（吞拿鱼和三文鱼不适用）。蔬菜、芝士都可以根据自己的喜好替换。比例也可以根据自己的喜好改变。调味什么的也根据自己喜好吧。