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椰味南瓜派
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
所有的材料称好分量的罗列，这里面没有冷水的说，请忽略小鱼盘少了个尾巴，我对不起它%>_<%
2
Step 2
面粉过筛，加入黄油，糖，盐揉成玉米粉状，加入蛋黄，揉搓成团，裹上保鲜膜，放到冰箱冷藏一个小时
3
Step 3
一个小时之后，拿出来擀成原片，覆盖到派盘上
4
Step 4
用叉子插上眼，防止第一次烘烤的时候底部不平整
5
Step 5
加上烘焙纸，放了鹰嘴豆压住（红豆，黄豆，等都可以啦~），烤箱预热200°，上下火烤10分钟
6
Step 6
趁这个时候开始做内馅，南瓜切成小块煮软
7
Step 7
捣碎煮熟的南瓜
8
Step 8
为了追求细腻的口感，我过筛了
9
Step 9
加入所有东西，搅拌均匀
10
Step 10
搅拌好的内馅，烤好的饼皮，剩下的面皮做了点装饰用的小树叶
11
Step 11
进烤箱的瞬间，200°的火5分钟，然后180度烤了30分钟。
12
Step 12
吃了一口，内馅绵软，充满椰香
💡 Chef's Tips
烤制的过程中看到内馅夸张的涨高，但是凉了之后就恢复了
觉得南瓜可以增加用量
觉得南瓜可以增加用量