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香蕉麦芬
🥘 Ingredients
- 低粉 150g
- 白砂糖 55g
- 牛奶或纯净水 90g
- 玉米油或液化后的黄油 30g
- 鸡蛋 1个
- 熟透的香蕉 1个
- 泡打粉 5Ml
📝 Instructions
1
Step 1
香蕉放碗里压成泥状
2
Step 2
在碗里放入白糖，鸡蛋，油（或黄油），牛奶（或是等量的水），和香蕉泥混合均匀
3
Step 3
倒入过筛后的低粉和泡打粉
4
Step 4
刮刀从底向上翻拌，面粉完全湿润即可，不要过多翻拌。
5
Step 5
倒入模具。9分满即可。
6
Step 6
放入预热好的180°的烤箱烤15-20分钟呈金黄色，拿牙签插入里面没有面粉沾着即可
💡 Chef's Tips
糖最好不要减量，如果减量的话就不够甜，这款蛋糕甜度不够的话很影响口感。
如果要更低脂的效果，可以用植物油替代黄油，用水替代牛奶。
牛奶+黄油，牛奶+植物油，水+黄油的搭配都是可以的，关键是看手边上得材料来定。
小模具的话差不多15分钟即可，大点的模具就得适当加点时间，自己掌控吧
如果要更低脂的效果，可以用植物油替代黄油，用水替代牛奶。
牛奶+黄油，牛奶+植物油，水+黄油的搭配都是可以的，关键是看手边上得材料来定。
小模具的话差不多15分钟即可，大点的模具就得适当加点时间，自己掌控吧