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酸奶油蓝莓麦芬
🥘 Ingredients
- 鸡蛋 1个
- 糖 50-90克
- 黄油 55克
- 酸奶油 250克
- 高粉 260克
- 泡打粉 4克
- 新鲜蓝莓 150克
📝 Instructions
1
Step 1
鸡蛋与糖混合搅拌均匀，加入融化的黄油拌匀，再加入酸奶油混合搅拌均匀
2
Step 2
加入高粉和泡打粉混合，最后加入新鲜蓝莓，面粉糊不能过度搅拌，拌匀即可
3
Step 3
放入预热180度的烤箱，上下火180度25-30分钟
4
Step 4
出炉脱模晾凉
💡 Chef's Tips
1、每个品牌的高粉筋度不同，面粉糊如果感觉太干可以加入10克牛奶拌匀，至没有干粉状态即可
2、酸奶油如果没有的话，可以用浓稠的酸奶代替，但是口感就会不同，所以还是那句话，如果想吃好吃的麦芬，就请严选好的原材料吧
3、糖的份量自行调试，喜欢甜一些的，可以自行斟酌添加。
2、酸奶油如果没有的话，可以用浓稠的酸奶代替，但是口感就会不同，所以还是那句话，如果想吃好吃的麦芬，就请严选好的原材料吧
3、糖的份量自行调试，喜欢甜一些的，可以自行斟酌添加。