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全麦葡萄干麦芬
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
鸡蛋和糖混合打散
2
Step 2
倒入沙拉油用手动打蛋器搅打均匀
3
Step 3
加入牛奶和香草精混合均匀
4
Step 4
将低筋面粉，全麦面粉和泡打粉过筛倒入盆中，用刮刀稍微搅拌一下
5
Step 5
葡萄干用朗姆酒浸泡过后沥干水分加入面糊，稍微搅拌均匀
6
Step 6
将面糊舀入烤模9分满，烤箱预热185度，中层上下火30分钟左右
💡 Chef's Tips
1.按以上分量做出来的个数是小号麦芬杯子6个，分量可以根据需要增减。
2.做好麦芬最最关键的一点是不要搅拌过度，稍微搅拌一下面糊然后静置15分钟左右，面粉颗粒会消失。
3.面糊中的葡萄干可以用提子干，蔓越莓替代。
4.烘烤时间和温度要根据麦芬模大小和自己烤箱脾气调整。
2.做好麦芬最最关键的一点是不要搅拌过度，稍微搅拌一下面糊然后静置15分钟左右，面粉颗粒会消失。
3.面糊中的葡萄干可以用提子干，蔓越莓替代。
4.烘烤时间和温度要根据麦芬模大小和自己烤箱脾气调整。