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全麦葡萄干马芬
🥘 Ingredients
- 葡萄干 150g
- 低粉 320g
- 全麦粉 80g
- 兰姆预调酒 160ml
- 全蛋 4个
- 二砂糖 150g
- 色拉油 180ml
- 牛奶 240g
- 香草精 1小匙
- 泡打粉 3小匙
📝 Instructions
1
Step 1
葡萄干用朗姆预调酒泡40分钟以上
2
Step 2
将鸡蛋打匀，放入二砂糖，充分搅匀，再加入色拉油充分搅拌均匀
3
Step 3
依次加入牛奶、香草精，搅打均匀
4
Step 4
筛入低粉和泡打粉的混合物，接着加入全麦面粉，用刮刀不规则搅拌均匀
5
Step 5
将泡软的葡萄干，挤干水分，加入到面糊中，轻轻搅拌均匀
6
Step 6
放入纸模，每个约8分满
7
Step 7
烤箱180°预热，25-30分钟