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香辣玉米乳酪玛芬
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
低筋面粉、玉米粉、泡打粉、小苏打过筛后，加入辣椒粉、乳酪粉，混合均匀
2
Step 2
蛋打进宽口碗中，加入色拉油、酸奶、细砂糖、盐，用打蛋器混合乳化均匀至表面没有浮油。倒进玉米粒拌匀
3
Step 3
将蛋奶糊加进装粉类的碗盆中，用橡皮刮刀轻快的拌匀
4
Step 4
用勺子将面糊分装进纸杯中约6分满，用手轻拍烤盘背部，使纸杯中的面糊摊平。烤箱提前5分钟160度预热后，将装了纸杯的烤盘放入，烤25分钟左右取出即可
💡 Chef's Tips
1、辣椒粉、盐、乳酪粉的份量可以自己调控。
2、注意，我用是咱们做玉米糊糊的那种黄色玉米粉，切不可误会成西餐西点调料里经常用到的“白色玉米淀粉“。玉米粉磨得越细越好，实在不行可以提前单独过筛，如果有粗颗粒，吃起来会比较明显。
2、注意，我用是咱们做玉米糊糊的那种黄色玉米粉，切不可误会成西餐西点调料里经常用到的“白色玉米淀粉“。玉米粉磨得越细越好，实在不行可以提前单独过筛，如果有粗颗粒，吃起来会比较明显。