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葡萄干椰蓉玛芬

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🥘 Ingredients

🍽️ Scale Recipe:

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📝 Instructions

1

Step 1

低粉、泡打粉混合过筛

2

Step 2

椰蓉加入过筛的面粉，加入椰奶拌匀

3

Step 3

鸡蛋放在无水无油的容器中分三次加入白糖，充分打发

4

Step 4

鸡蛋分三次加入面粉糊，每次切拌均匀后再往里加

5

Step 5

面粉鸡蛋糊切拌均匀后过筛，装入模具，表面撒上葡萄干

6

Step 6

放入烤箱，140度约25分钟。（以自己烤箱为准）烤至表面金黄

💡 Chef's Tips

因为家中牛奶用完，用椰奶代替，非常浓郁的椰香，非常正点的点心。

面粉调得比较稀，因此底部会显得比较剔透，好吃好看。