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朱古力粒粒松饼
🥘 Ingredients
- 黄油 100g
- 糖 100g
- 巧克力 40g
- 巧克力粉 10g
- 肉桂粉 少许
- 蛋 两个
- 低筋面粉 200g
- 牛奶 100g
- 盐 少许
- 泡打粉 2小匙
📝 Instructions
1
Step 1
先将面粉与泡打粉混合过筛,蛋打了搅成蛋液放在一旁备用.巧克力切成5mm的小块
2
Step 2
将黄油放进搅拌盆内(必须室温),用蛋抽将它搅拌开后将砂糖分成三份,先加入一份搅拌,后两份依次重复动作加入
3
Step 3
待2转成白色后,加入盐跟肉桂粉,混合
4
Step 4
将半份蛋液倒入03搅拌(不能一次全部加入,不然面糊会分离,质地不均匀.)
5
Step 5
将过筛的泡打粉跟面粉半份倒入04,搅拌
6
Step 6
将半份的牛奶跟半份溶解的巧克力酱加入05,然后搅拌
7
Step 7
重复一次04到06的步骤,将其余的材料依次倒入搅拌.混合到质地柔滑为止.倒入切碎的巧克力粒
8
Step 8
将面糊装进裱花袋,你也可以不装,直接用铁汤匙倒入模子中
9
Step 9
烤箱预热190°烤25分钟左右.拿个金属棒(我家是筷子)插入中间热就表示好了
💡 Chef's Tips
做这款蛋糕比做之前那款吐司真的差很多.因为不太用得着管发酵的问题.
蛋糕始终是高糖高油高热量的东西,不宜多吃.
其实只要掌握了最基本的,要加什么料你都可以任你自己选择...
其实如果巧克力酱跟牛奶有剩余的,将牛奶跟巧克力酱混合,加糖,加肉桂粉,加两块冰块,就成了一杯香浓的可可饮料了.
蛋糕始终是高糖高油高热量的东西,不宜多吃.
其实只要掌握了最基本的,要加什么料你都可以任你自己选择...
其实如果巧克力酱跟牛奶有剩余的,将牛奶跟巧克力酱混合,加糖,加肉桂粉,加两块冰块,就成了一杯香浓的可可饮料了.