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圣诞节日小蛋糕
🥘 Ingredients
- 低筋面粉 80克
- 可可粉 20克
- 黄油 50克
- 鲜奶油 200克
- 细砂糖 80克
- 鸡蛋 40克
- 牛奶 30克
- 泡打粉 1/2小勺
- 小苏打 1/4小勺
- 巧克力豆 40克
- 巧克力酱 少许
- 装饰珠 适量
📝 Instructions
1
Step 1
黄油软化（图1）
2
Step 2
加入细砂糖打发，打发后颜色为淡黄色（图2）
3
Step 3
分次加入打散的鸡蛋液，继续搅打后加入牛奶拌匀（图3）
4
Step 4
加入过筛的低粉、可可粉、泡打粉、小苏打拌匀（图4）
5
Step 5
再加入巧克力豆拌匀（图5）
6
Step 6
平均放入每个纸杯中，约7.8分满即可，烘焙后会膨胀（图6）
7
Step 7
点缀上烘焙用的巧克力豆，放入预热好的烤箱中烘焙（图7）
8
Step 8
烘焙出炉的样子（图8）
9
Step 9
做裱花，鲜奶油加入适量的砂糖打发，打到可以裱花留下花纹的硬度即可（图9）
💡 Chef's Tips
这个是用大号三能8齿菊花嘴，就是曲奇花嘴挤得裱花奶油后，装饰上个圣诞树，洒满多彩的小米粒彩珠即可。
这个也是用大号菊花嘴裱的，然后淋上好时的巧克力酱后，用小号银珠做的点缀。
如果没有圣诞树的装饰物，用kisses巧克力装饰也是绝好不过了，首先他有讨巧的造型，其次有华美节日的外衣，最后味道搭配这款可可麦芬也超级搭调，并且一样很符合节日的调调呦。
这个也是用大号菊花嘴裱的，然后淋上好时的巧克力酱后，用小号银珠做的点缀。
如果没有圣诞树的装饰物，用kisses巧克力装饰也是绝好不过了，首先他有讨巧的造型，其次有华美节日的外衣，最后味道搭配这款可可麦芬也超级搭调，并且一样很符合节日的调调呦。