← Back to Recipes
蜜豆吐司
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 Instructions
1
Step 1
准备工作：牛奶，鸡蛋，黄油室温回暖
2
Step 2
将除了蜜红豆之外的原材料后油法揉至完成阶段
3
Step 3
开始一次发酵，一次发酵后，分割成3份，滚圆，松弛15分钟
4
Step 4
取出一个，收口朝上，擀成椭圆形，铺上蜜红豆
5
Step 5
从上向下卷起，捏紧底部和两侧的收口，整成圆柱形
6
Step 6
从圆柱的中间切上一刀，切口朝上，放在吐司模子中，开始二次发酵
7
Step 7
二次发酵后，刷上蛋液
8
Step 8
烤箱160°预热，最下层30分钟