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海苔肉松面包
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
后油法将面团揉成具有延展性面团
2
Step 2
将面团放入容器盖上保鲜膜，进行基本发酵至面团2倍大
3
Step 3
将面团取出滚圆，盖上保鲜膜松弛约15分钟，整形成长，宽约22cm的正方形
4
Step 4
翻面后均匀铺上肉松，用手压平，放一张海苔轻轻卷成圆柱体。盖上保鲜膜进行最后发酵约50分钟
5
Step 5
刷上均匀蛋液，放入已经预热的烤箱，中层上下火180度烘烤越25分钟