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腰果小面包
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
将以下材料按顺序放入面包机：鸡蛋，水，4.5克盐，细砂糖，面粉，奶粉，最后在面粉上放入酵母。打开面包机，和面功能25分钟
2
Step 2
25分钟以后，放入软化的30克黄油，继续和面功能25分钟
3
Step 3
然后切换到发酵功能，发酵功能完成以后面团会变膨胀两倍大
4
Step 4
发酵完成以后将面团取出，分成10份，滚圆放在油布上，盖上湿布中间发酵20分钟
5
Step 5
完成以后，将面团拍扁，从上由下卷起，搓成条状，在用擀面杖擀成15里面左右的长条形，放入烤盘中盖上湿布，做最后发酵1个小时
6
Step 6
期间将腰果捣碎
7
Step 7
发酵完成以后，在中间划出一条直线，刷上蛋液，撒上腰果碎，挤上沙拉酱
8
Step 8
放入烤箱180度15分钟