提拉米苏｛全熟版｝

这是我在天津吃的提拉米苏～好吃不甜腻～而且是不规则的那种～我觉得提拉米苏就是随意做的那种甜点～随心情就好！哈哈

蛋黄+砂糖用打蛋器打匀，隔水打发到发白，砂糖融化后慢慢加入牛奶，一边加牛奶一边搅拌，直到蛋奶液从稀变浓稠，开始起小泡。全程用小火隔水加热！！
｛我觉得30g糖真有点少，但是口味无比清爽，喜欢甜的可以加50g糖｝

奶油+咖啡利口酒1/2tsp（可以多放点，芝士糊会有酒味）打发到7分，放冰箱冷藏，蛋奶液放座冷水盆里放凉，马斯彭卡室温回温用刮刀搅拌成细腻的芝士糊后，用冷却的蛋奶液往马斯彭卡里缓慢加入，边倒边用打蛋器搅拌，全部倒入后成细腻的芝士糊「想加吉利丁的亲，把溶液放进这最后的芝士糊混合物中就可以了」

将奶油与芝士糊混合，我直接用打蛋器搅拌均匀，没有翻拌～浓咖啡和咖啡利口酒混合，用手指饼干快速沾咖啡液铺在容器底部，一层饼干一层芝士糊，我铺了三层饼干

有两种铺法

手指饼干--芝士糊--巧克力粉（可省略，但是加了更好吃）--手指饼干--芝士糊--手指饼干--芝士糊

奶油和芝士糊不融合的话就铺：手指饼干--芝士糊--手指饼干--奶油糊--手指饼干--芝士糊
当时想这样做来的但是当时太晚了图省事就直接把芝士糊和奶油糊混合了，如果中间铺奶油糊的话要多加利口酒才好吃！！

放冰箱冷藏过夜～第二天就能吃了！！