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提拉米苏

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🥘 Ingredients

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📝 Instructions

1

Step 1

将蛋黄和20克白砂糖放入盆中

2

Step 2

搅拌均匀后隔水加热,边加热边搅拌

3

Step 3

水开后继续加热约1分钟,中途一直搅拌

4

Step 4

搅拌好以后,加入奶油奶酪

5

Step 5

隔热水用电动打蛋器搅拌至柔滑

6

Step 6

淡奶油加入剩下的白砂糖打至7分发

7

Step 7

分次倒入搅拌好的奶油奶酪中拌匀

8

Step 8

/2大勺速溶咖啡粉加40毫升热水搅匀

9

Step 9

放凉以后加入15毫升朗姆酒搅匀成酒糖液

10

Step 10

手指饼干沾满酒糖液

11

Step 11

铺在杯底

12

Step 12

奶油奶酪糊装在裱花袋中（取极少量奶酪糊装入另一只裱花袋中最后装饰用），挤入玻璃杯

13

Step 13

挤半杯奶酪糊，再铺一层沾了酒糖液的手指饼干

14

Step 14

继续挤满奶酪糊，抹平

15

Step 15

备用的裱花袋剪小口，在奶酪糊上挤出自己喜欢的图案

16

Step 16

将奶酪糊放冰箱中冷藏4小时，取出来表面筛可可粉即可