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盆栽提拉米苏
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
准备好原材料，制作手指饼干和可可饼干，也可以买市售的手指饼干和奥利奥。咖啡粉加热水搅拌融化备用，吉利丁片加冰水浸泡备用。
2
Step 2
用打蛋器搅打蛋黄，至蛋黄颜色变浅变白，水加砂糖一起加热至沸腾，一边继续搅拌蛋黄，一边倒入沸糖水。
3
Step 3
搅打蛋黄水5-10分钟，刚开始搅打时蛋黄水表面会浮起粗泡，要搅打至粗泡消失，蛋黄水变成浓稠的蛋黄糊，搅打时会出现纹路。加入马斯卡彭芝士，用打蛋器低速拌匀。
4
Step 4
5
Step 5
打发的鲜奶油和马斯卡彭芝士蛋黄糊混合均匀，备用。咖啡甜酒加入冷却的咖啡液，手指饼干快速蘸一下咖啡甜酒液，放入容器中。
6
Step 6
一层饼干一层芝士糊的装进容器中。冷藏1小时。可可饼干压碎后加在提拉米苏表面，装饰上薄荷叶。
7
Step 7
漂亮的小盆栽提拉米苏就做好了。
8
Step 8
饼干碎和芝士糊拌匀，吃起来好美的哟。