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提拉米苏
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
两个蛋黄用打蛋器稍打一下至浓稠状态
2
Step 2
水和糖放在锅中煮沸（中途搅拌一下至糖溶解）关火，加入软化的吉利丁至完全溶解
3
Step 3
将煮沸的糖水缓缓倒进蛋黄液中同时用打蛋器再打大约5分钟此时蛋黄液差不多冷却
4
Step 4
马斯卡彭奶酪放在大碗里先用筷子打散再用打蛋器打至顺滑
5
Step 5
将马斯卡彭和蛋黄糊混合搅拌均匀
6
Step 6
淡奶油稍打发与5混合
7
Step 7
蛋糕片刷上一点咖啡液再刷一点咖啡酒备用
8
Step 8
将蛋糕片铺在模具底部上面铺一层马斯卡彭奶酪糊再铺一层蛋糕片再铺满奶酪糊
9
Step 9
放冰箱冷藏一夜取出用筛子筛上可可粉即可