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简单快手的便当饭盒水果盒子蛋糕

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简单快手的便当饭盒水果盒子蛋糕

🥘 Ingredients

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📝 Instructions

1

Step 1

Step 1

蛋白蛋黄分离，蛋黄加玉米油或大豆油48g，牛奶48g，拌匀，筛入低粉60g，混合均匀。
蛋白分三次加糖60g，打发至湿性发泡即可

2

Step 2

Step 2

取三分之一在蛋黄盆里翻拌均匀，再将蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌均匀(具体手法请搜索戚风蛋糕做法)，倒入模具——28×28的烤盘

3

Step 3

Step 3

倾斜烤盘，将蛋糕糊四周倒匀，因为是湿性发泡，所以蛋糕糊会比较流畅

4

Step 4

Step 4

烤箱预热170度，烤25分钟

5

Step 5

Step 5

烤好后，震气，倒扣，晾凉，10分钟就可以凉，这个时间可以准备水果，打奶油（500克奶油＋50克糖打发）

6

Step 6

Step 6

将蛋糕片切成便当盒宽度，可以用盒子比划一下，这里用了709的盒子，现在网上通用都是这么大的，也有小盒280的，自己吃用什么盒子都可以

7

Step 7

Step 7

如果蛋糕的四个边有点干硬可以切掉，分成六块，可以做三盒，每盒用两块！

8

Step 8

Step 8

蛋糕片铺底

9

Step 9

Step 9

裱花袋装中号花嘴，圆孔或星星嘴都可以，挤一层奶油

10

Step 10

Step 10

放上自己喜欢的水果

11

Step 11

Step 11

再挤少量奶油

12

Step 12

Step 12

继续铺一层蛋糕，挤一层奶油

13

Step 13

Step 13

最后放上水果，就完成了
（每盒用奶油差不多180克）

14

Step 14

Step 14

携带方便的饭盒蛋糕~

15

Step 15

Step 15

尽量用水分少的水果

16

Step 16

Step 16

😝