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蝴蝶酥
🥘 Ingredients
- 高粉 62克
- 低粉 62克
- 水 65克
- 黄油 10克
- 盐 2克
- 糖 20克
- 裹入黄油 50克
- 白砂糖 适量
- 椰蓉 适量
📝 Instructions
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Step 1
融化成液体的黄油和其他材料揉成面团，放冰箱冷藏1小时，取出裹入软化的黄油，完成2次4折，每次完成都要冷藏20分钟
2
Step 2
再次擀开刷上水均匀撒上细砂糖和椰蓉，再次4折后放入冰箱冷冻30分钟。
3
Step 3
切好后放入预热好的烤箱，上下火170度，中下层，30分钟。