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蔓越莓饼干
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发
2
Step 2
加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀
3
Step 3
倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)
4
Step 4
倒入低筋面粉
5
Step 5
搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)
6
Step 6
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可
💡 Chef's Tips
1、这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高。
2、蔓越莓干可以在进口超市购得。
3、蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。
2、蔓越莓干可以在进口超市购得。
3、蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。