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一次性发酵牛角肉松面包（无糖低油）
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
后盐后油法，用厨师机将面团揉至扩展阶段就可以了，不需要到完全阶段
2
Step 2
面团揉好，立即均分8份
3
Step 3
每个搓成水滴状
4
Step 4
这是擀开的步骤图，分别向三个方向擀开
5
Step 5
撒上肉松，挤上沙拉酱
6
Step 6
记得捏紧边缘，防止沙拉酱露出来
7
Step 7
向尖头方向卷起来，一边卷一边拉抻着面团，可以多卷几层，两头向内弯曲
依次做好剩余的牛角包，摆放在烤盘上，进行一次性发酵，可以利用你习惯的办法进行发酵，现在的大热天，室温发酵就可以了
8
Step 8
发酵好后，刷一层薄薄的鸡蛋液
提前预热好烤箱，将发酵好的牛角包送进烤箱，180度，20分钟，上色均匀就可以出炉了
出炉后，放在凉网上凉透，吃不了的冰箱冷藏保存
9
Step 9
切开看看，肉松搭配面团浓浓的奶香，真的欲罢不能哦
💡 Chef's Tips
你也可以用适当的中性面粉替代高筋面粉，更健康哦。