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牛奶饼干
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
黄油室温软化，加糖粉用打蛋器打发到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈乳霜状。
2
Step 2
鸡蛋打散，分3-4次加入搅拌均匀；低筋面粉和奶粉混合过筛后加入，拌匀成面团。
3
Step 3
将拌好的面团分成小块并搓圆，放在烤盘上；用叉子在面团上压出相互垂直的数道条纹
4
Step 4
送入预热到170度的烤箱，烘烤20分钟左右
💡 Chef's Tips
奶粉不要用鲜奶代替，因为鲜奶没有奶粉的味道浓郁，且鲜奶的含水量较多，会增加饼干配方中的水分。