牛角包

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🥘 Ingredients

🍽️ Scale Recipe:

除黄油外所有材料加入面包机，两次自动和面，总共30分钟，加入黄油，选择发酵程序。

发酵好后取出充分排气，分成50g一个的圆球，松弛10分钟。搓成胡萝卜形状的圆柱（一头粗一头细），擀成面片，轻松卷起。入烤箱中层发酵（底层放碗略热的温水），大约40分钟后，发到1.5至2倍大小。

预热180度，取车面包均匀刷上蛋液（我刷子没洗，用勺子刮的蛋液，一点都不均匀，影响颜值）。烤箱中层20分钟，取车晾凉即可。