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德普烤箱食谱—带馅香芋酥
🥘 Ingredients
- 中筋粉 200g
- 砂糖 40g
- 猪油 40g
- 水 120g
- 猪油 100g
- 中粉 200g
- 香芋色香油 少许
- 香芋 300g
- 炼乳 120g
- 黄油 30g
📝 Instructions
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Step 1
先香芋馅 ，看下原料
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Step 2
芋头去皮切成片，放入德普蒸箱中蒸熟备用，30分钟左右就可以。用蒸锅也可以。
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Step 3
加入炼乳和黄油拌匀，喜欢甜的朋友可以多加30克炼乳。
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Step 4
制作油皮的原料
5
Step 5
面粉、砂糖、猪油搅拌均匀
6
Step 6
加水和成光滑可以拉出薄膜状的面团
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Step 7
揉圆静置10分钟
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Step 8
静默的时候做油酥，原料
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Step 9
面粉和猪油搅拌均匀加香芋色香油和成油酥就可以了。（香芋色香油是一种从香芋里提炼出来的紫色调色剂）
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Step 10
把油皮分成30克一个的剂子，油酥分成20克一个的剂子
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Step 11
一份油皮包入一个油酥，包成后收口朝下
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Step 12
擀成牛舌状
13
Step 13
翻面后自上而下卷起，依次做好所有的面团，松弛10分钟
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Step 14
压扁，擀成薄片,包入香芋馅
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Step 15
放入德普烤箱快热档，180度烤制30分钟即可。
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Step 16
成品~~
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Step 17
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