← Back to Recipes
红豆芋头奶香甜汤
🥘 Ingredients
- 鲜芋头 150克
- 红豆 75克
- 炼乳 适量
📝 Instructions
1
Step 1
将红小豆洗净用清水浸泡3-4小时
2
Step 2
将汤锅放到火上做开后关火加盖焖1个小时，时间到了再开中火将红豆煮烂
3
Step 3
鲜芋头去皮洗净，切成小丁，在红豆汤中加入适量的热水后放入芋头丁，煮十分钟左右至芋头熟透
4
Step 4
调入适量的炼乳搅拌均有后就是一道美味的甜汤了
💡 Chef's Tips
1.芋头一定要好好挑选。最好挑重一点的、纹路多一点的，一般有些芋头购买时有削的地方还是可以看到一些些纹路，纹路多的比较好，购买回来的芋头削皮时，千万不要太小气，皮要削多一些，这样煮的时候会比较快好，且也会比较好吃!
2.红豆要提前浸泡，这样煮出来的更容易入味也省火。
3.炼乳一定要最后添加，这样不会破坏炼乳的营养。
2.红豆要提前浸泡，这样煮出来的更容易入味也省火。
3.炼乳一定要最后添加，这样不会破坏炼乳的营养。