← Back to Recipes
南乳芋头
🥘 Ingredients
- 芋头 500g
- 玫瑰腐乳 一块
- 老抽 几滴
- 红腐乳汁（南乳汁） 一大勺（约30ml）
📝 Instructions
1
Step 1
准备材料
2
Step 2
把芋头刷洗干净。戴上一次性手套把芋头表皮刨去，切成滚刀块。玫瑰腐乳用勺子压碎，葱洗净切成葱花
3
Step 3
锅中放油烧热，倒入芋头用中火不断翻炒至芋头边缘有些焦黄
4
Step 4
倒入压碎的玫瑰腐乳和腐乳汁，炒匀
5
Step 5
滴入几滴老抽
6
Step 6
倒入一小碗水，水量基本和芋头齐平
7
Step 7
盖上盖子用中小火焖煮10分钟左右，至芋头酥烂
8
Step 8
开盖收汁，撒上葱花出锅