← Back to Recipes
【视频食谱】太妃海盐玛德琳
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 Instructions
1
Step 1
鸡蛋打散
2
Step 2
倒入太妃酱，可以稍微加热增加流动性，也比较容易和鸡蛋混合。
但是不要太热，以免烫熟鸡蛋！
3
Step 3
低筋粉和泡打粉先混合，再过筛到2中
4
Step 4
搅拌均匀至柔滑无颗粒即可
5
Step 5
装入裱花袋。
用裱花袋入模可以方便控制分量
而且不容易混入过多气泡。
6
Step 6
建议静置1小时，让面糊更好的融合。实在心急也可以不放
7
Step 7
模具擦一层薄油，脱模更滑顺一些。话说不涂油也可以的。本身是不粘的
8
Step 8
挤入模具大概9分满如图
9
Step 9
轻磕几下，震出气泡......
这下厨房的配图太小看不出表面气泡...
10
Step 10
烤箱预热180，入炉后转130度烤约15分钟，最后转170度烤约3-4分钟定型。
烤温和时间或因烤箱不同而有少许出入！
烤温和时间或因烤箱不同而有少许出入！
烤温和时间或因烤箱不同而有少许出入！
重要事情已说3遍！
11
Step 11
完成即可出炉，稍不烫就脱模冷却。
💡 Chef's Tips
太妃酱的做法在这里：https://www.xiachufang.com/recipe/101806666/ 下厨房地址
这么简单的食谱没有贴士了！
我想说，不是按照这个食谱的，请别传这个食谱.......会误导的好么~~
只有这个食谱按照这个做法，烤温的。
不是这个食谱的，我无法保证哈！
这么简单的食谱没有贴士了！
我想说，不是按照这个食谱的，请别传这个食谱.......会误导的好么~~
只有这个食谱按照这个做法，烤温的。
不是这个食谱的，我无法保证哈！