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牛油果布朗尼（无油无面粉）<Avocado Brownies>
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
牛油果去皮去核取果肉，用勺子捣碎后搅拌至顺滑。偷懒就用料理棒打一下也更细腻。
2
Step 2
加入蜂蜜后搅打顺滑。(方子里写也可以放240ml的椰子糖)
打入鸡蛋，继续搅拌完全。
3
Step 3
筛入可可粉，搅拌均匀至无干粉。
4
Step 4
把巧克力切碎，加入步骤3用刮刀大致翻拌均匀。
原方里要求用料理机把巧克力打成颗粒很细的“巧克力粉”，我呢偷懒就用手掰成了小块，最后成品留一点巧克力块我觉得也蛮好的。
5
Step 5
用一大勺水溶解1/2小勺的苏打粉，加入步骤4，搅拌均匀。
6
Step 6
烤盘铺好油纸，把蛋糕糊倒入，用刮刀大致刮平。
烤箱提前预热至175度，烤约20分钟。
7
Step 7
取出后连烤盘一起在晾架上冷却，然后用保鲜袋包起来或者盖上盖子在冰箱里冷藏2小时以上再切开享用。冷藏久一点布朗尼口感更好。之后可以装入可密封容器在冰箱冷藏保存1个星期。
💡 Chef's Tips
po主比较懒，其实是用了一个手动的食物料理机，把食材分别倒进去然后搅拌完全就ok了。