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迷你原味布朗尼（乐葵模）
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
巧克力切碎，黄油切块，一起隔热水融化，轻搅均匀，放凉备用。
2
Step 2
鸡蛋和糖用电动打蛋器打发至浓稠发白
3
Step 3
把巧克力黄油混合物分次拌入鸡蛋糊，每次都要等拌匀后再加下一次
4
Step 4
把过筛的低粉和盐分次加入巧克力糊，每次都用刮刀拌匀。
5
Step 5
把布朗尼面糊均匀装入模具7分满，面糊比较稠还是装入裱花袋挤入比较干净和快捷。（这时候可以预热烤箱180度）
6
Step 6
放中层150度上下火，约20分钟
7
Step 7
最后几分钟请关注布朗尼表面，如开裂就立即拿出模具待凉，这时候蛋糕表面应该是成薄硬壳状。趁温热的时候可以直接翻转模具轻松脱模，每次这个时候觉得买乐葵是值得的。趁待凉的时候，可以做淋面了。
8
Step 8
淡奶油小火加热至沸腾，分几次倒入巧克力中，搅拌均匀。放凉后就可以挤在布朗尼表面，然后可以放椰蓉或蔓越梅或大杏仁或核桃仁，反正可以发挥你自己的想像，最后冷藏之后再食用，味道非常不错。
💡 Chef's Tips
1、模具里的面糊千万别装的太满，越满越容易表面开裂。
2、将巧克力淋面弄到布朗尼上的时候，我觉得还是用小调羹舀起来方便。
2、将巧克力淋面弄到布朗尼上的时候，我觉得还是用小调羹舀起来方便。