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布朗尼
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
准备一个18.5*18.5的烤盘，原方是20*20的，铺好油纸，预热烤箱175度
2
Step 2
巧克力切块，和黄油一起隔水融化，搅拌均匀待用
3
Step 3
将鸡蛋和砂糖在打蛋盆中打到蓬大发白，砂糖全部融化。不需要打到海绵蛋糕那种程度，大概是提起打蛋头，蛋液呈丝带状流下，并迅速消失。这时可以加入香草精。
4
Step 4
加入融化的巧克力黄油溶液，搅拌均匀
5
Step 5
最后将面粉和盐筛入，搅拌至还有少量干粉就停手，倒入模具
6
Step 6
稍微抹平表面，震出气泡，烤35分钟。基本上牙签插入不会带出面糊就差不多了