← Back to Recipes
司康饼
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 Instructions
1
Step 1
将面粉、泡打粉、糖及盐混合，黄油切碎待软化后加入，充分搓揉成沙子状
2
Step 2
鸡蛋打散，一半倒入鲜奶中搅拌均匀，另一半留起备用（用以刷面团用）
3
Step 3
将鸡蛋和牛奶倒入黄油面粉中，揉成面团，用保鲜纸包裹醒20分钟
4
Step 4
将面团擀成2CM厚的面片，用模具压成一个个圆形面片，刷上蛋液
5
Step 5
烤箱预热180度，烤20分钟至表面金黄
6
Step 6
食用时趁热，配以各式果酱或奶油，佐英式红茶一杯即可
💡 Chef's Tips
1.若用有盐黄油，材料中的盐请省略。
2.糖请按个人口味增减
3.烤箱因品牌、型号、大小等不同，烘焙温度与时间也有所差异，请参考各自的说明书并作适当调整。
2.糖请按个人口味增减
3.烤箱因品牌、型号、大小等不同，烘焙温度与时间也有所差异，请参考各自的说明书并作适当调整。