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奶茶牛轧糖
🥘 Ingredients
- 牛油 70g
- 白色棉花糖 300g
- 奶粉 120g
- 奶茶粉 50g
- 去皮花生米 250g
📝 Instructions
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Step 1
买来一堆材料…大概如图
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Step 2
取70克黄油下锅融化，据说无盐的好，我个人喜好牛轧糖有点咸味，于是用了有盐黄油。
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Step 3
记得用不粘材质的饭煲，平底锅也ok！接着下棉花糖搅拌到融化成一大堆的样子！（买不到白色的就将就下用杂色的了）…
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Step 4
把奶粉和奶茶粉混合，搅拌均衡一些，均匀倒入融化的棉花糖中不停搅拌，动作要快点。
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Step 5
接着赶紧倒入提前烤好，并脱皮放凉的花生，不停翻拌。
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Step 6
趁热倒入有边角的盒子里，建议先铺垫一层保鲜膜，否则难以脱模。这个步骤容易出现拉丝，用一次性手套压平，再放一阵它就会平整了！
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Step 7
冷藏后脱模用长刀切开，我这个横十竖六，共切了六十颗。
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Step 8
最后包装，我没买糖纸，自己对折油纸剪开，包内层；再用玛芬蛋糕纸包外层。哈哈，将就一下啦！
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Step 9
上一个包装好的图吧，味道不错的，希望大家指点更正，能做得更好吃！