← Back to Recipes
超简单的南瓜饼干
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 Instructions
1
Step 1
南瓜去皮切薄片，入耐热器皿，微波炉加热至柔软（约5分钟），捣成泥，尽量不要留颗粒
2
Step 2
加入橄榄油，搅拌均匀光滑
3
Step 3
分2到3次筛入低筋粉，一边用木勺拌。大致没有散粉了，就用手揉成光滑面团
4
Step 4
面团进冰箱，冷藏30分钟
5
Step 5
准备好模具和2张烘焙纸。把面团放在一张烘焙纸上擀开，摊成厚度约3～5毫米的薄片。用模刻出形状，放到另一张烘焙纸上。余下的边角料可再次揉成团摊开刻模，如此反复
6
Step 6
烤箱事先预热到170度。170度，共烤20分钟。第12分钟左右，将饼干逐个翻面
💡 Chef's Tips
ps.第5步之所以在烘焙纸上擀面团，是为了防粘。并且这张纸可以在烤第二盘时用。节省呗！
pss.这个配方的面团有点软，刻模脱模时手要轻，如果粘在模上了，用筷子稍微敲几下，让它自然落到烘焙纸上。不要硬扯哟，走形就不好看了。
pss.这个配方的面团有点软，刻模脱模时手要轻，如果粘在模上了，用筷子稍微敲几下，让它自然落到烘焙纸上。不要硬扯哟，走形就不好看了。