食谱

玛格达莲娜蛋糕（Magdalenas）

方子来自《修道院点心食谱》 “Magdalenas，是口感略带湿润的一种糕点，据说1584年天正遣欧少年使节团访问西班牙之际，曾经就品尝过由附近的圣克拉拉教会修女制作的这款点心，连当时同行的西班牙御...

烫面轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕算是兔纸家的“月月见”餐单，每个月都会做那么几个，自吃或者送人。 她本来就不高调，小清新的外表，不厚重，柔软顺滑的口感，适合老人小孩，也适合帅锅美妞。 如果不装饰，就是简简单单，却也...

芒果芝士蛋糕（8寸）

芒果一直是我做甜品的主角，它不仅颜色漂亮，而且具有独特的香味被大多数人所喜欢的一种水果。现在正是芒果上市的季节，我最喜欢的就是台农芒，因为它色泽金芒黄，香味浓郁，口感甜滑。我用芒果做过的甜品有：芒果布...

将香蕉进行到底 香蕉可可戚风蛋糕

香蕉和巧克力一定是真心相爱，所以香蕉巧克力玛芬才能大行其道，可是这热量……，去度假还要穿比基尼呢，要身材也不打算委屈味蕾，就选了低糖低脂的香蕉可可戚风。烘烤的时候，真是满屋飘香啊，吃起来更是无比满足，...

榴莲芝士蛋糕

丰富的芝士、泰国金枕头榴莲，分蛋打发的制作方法，使这款蛋糕有了重芝士的浓郁，却少了重芝士的厚重，多了一份轻芝士的绵软。芝士控，榴莲控千万不要错过哦，榴莲也可以用芒果替代呢，以下配方是8寸，6寸材料请减...

戚风蛋糕卷

就像学物理的无法回避牛顿一样，戚风蛋糕是烘焙爱好者无法回避的一个话题。不管它是被又爱又恨的称为“七疯”还是“气疯”，它总是我们最乐于尝试的基础蛋糕之一，更成为不少人“过不去的一道坎儿”。 作为戚风...

柔润巧克力戚风蛋糕卷

做法来源于《百变食感瑞士卷》和《六星级蛋糕卷》，是可以轻松卷起的蛋糕卷，不用担心断裂，也能最大程度的还原可可粉浓醇的香味，以下材料分量可制作28cm正方形烤盘蛋糕片一份...

绝品抹茶奶酥磅蛋糕

方子来自《京都午茶时光！日式抹茶幸福甜点》 “在和入抹茶的面糊上，撒满抹茶、杏仁粉、细砂糖、黄油调制而成的松脆奶酥，烘烤出质地扎实的磅蛋糕，交织出浓重的抹茶滋味。”—P19 以下材料分量可做21*...

大理石纹芝士蛋糕