食譜

大理石饼干

需要十分深厚的功力才能做出这么好吃的饼干！...

杏仁粉黄油饼干

这是一款非常简单的小饼干，杏仁粉的香味和口感让普通的黄油饼干不那么无聊了XD...

特浓奶香果酱酥饼

这样造型的果酱曲奇，估计大伙儿都见得多了，比如以前的希腊可球就是它的同门师兄弟。但今儿这个配方，简单的调整，风味却大大不同。非常浓郁的奶香，非常酥松的口感，喜欢奶香味儿的童鞋绝不可错过。 制作过程...

Ladyfinger手指饼干

夏洛特蛋糕和提拉米苏，都一定不能少了手指饼干(Ladyfinger)。作为分蛋打发的基础典范，手指饼干是西点师傅的基本功课，手指饼干轻柔松脆，直接吃不但蛋香浓郁，个人觉得总能莫须有地吃出牛奶味来。根本...

手作糖霜饼干

做了两盘糖霜饼干 参加比赛 同样送给爱吃可可曲奇的妈妈和爱吃糖的爸爸 方子借鉴了细致的C仙女的布朗尼饼干 有改动（我觉得糖霜已经很甜了 减了糖） 自己磨的糖粉比较粗 老是堵住惠尔通的0号花嘴 建议...

咸淇淋

咸淇淋 老式传统的饼干 下厨房居然没有找到【是我找的姿势不对吗(-_-;) 我们这里比较老牌的饼店咸淇淋还很可能是招牌~ 其实就是带点咸味风味儿的曲奇 跟一般曲奇相比糖的分量减了不少...

香酥曲奇

超级酥脆的曲奇方子，花纹也很清晰，口感简直酥的掉渣。 趁着天气暖和大家赶紧来试试看呀。 夏天挤曲奇真的一点都不费力哦。...

淡奶油司康

牛轧糖夹心苏打饼干

咸咸的苏打饼干配奶香十足的牛轧糖夹心！怎么会这么搭啊！ 虽然第一口下去，唉，好像感觉就这样嘛，但接着的第二口，幸福感立马来了！饼干的酥脆加上牛轧糖软绵Q弹的口感，还有些许的拉丝！！！（简单来...

葡萄干饼干

其实这个应该是蔓越莓饼干的改良版，因为家里没有蔓越莓干，只好用葡萄干代替啦，葡萄干应提前浸泡晾干然后切碎。    味道稍微有一点点酸，很可口，如果家里有孕妇的应该很...

沙漠玫瑰意式脆饼

意式脆饼——沙漠玫瑰（Rose del deserto）。方子来自《4F料理生活家课程精选》（远足文化，2011年1月出版，350新台币）。 这道沙漠玫瑰，是书中的意大利姑娘Pepe从母亲那...

葡萄干夹心饼干（无黄油、奶油）

蔓越莓曲奇

非常喜欢曲奇特有的那份香酥的口感，其实曲奇是很适合新手入门的小点心，原料比较简单，味道好，成功率还挺高，能让初学者尽快建立自信心。打发黄油包裹了足够的空气，其带来的酥松感是其他手法不能及的，入口即化，...

【椰子饼干】酥软椰蓉奶油小饼

方子来自《西点大百科》。 个人感觉比椰子球什么的好吃易做。无论是椰蓉椰丝还是椰子片都可以使用。 非常酥软，老人牙口不好也能吃，但优点也是缺点，太酥软需轻拿轻放，且易受潮不适合大批量产。 ...

动物饼干

造型饼干

曲奇口感那种的饼干面糊不适合做造型类的饼干，很容易不成型、易碎，这款饼干适合各种饼干模子，这个配方也是保留配方，试过很多次，很不错。 【原配方出自爱和自由，在此感谢】...

蔓越莓饼干【少黄油低糖版】

之前是按照君之的菜谱做的，老爸老妈说太腻太甜，而且爸爸有糖尿病，不能多吃糖，我就稍微修改下君之的菜谱，少黄油低糖版的林氏蔓越莓饼干就新鲜出炉啦。O(∩_∩)O~~...

黄金椰丝球

天气降温，我这几天每天在冷冰冰的屋子里呆着，对暖气从来没有过这么期待。幸好还有这些椰丝小球，在烤的时候，已经是满屋的浓香，整个屋子顿时随着明媚起来。 用蛋黄制作的金黄色椰丝球，香酥，椰香浓郁，每一...

蛋黄饼干

椰蓉开口酥

椰蓉开口酥，甜度不是很高，但是非常香酥好味...

蛋心圆

小时候的味道，蛋心圆。 那是很久很久以前、在我上幼儿园下午发点心的时候，会发几个这样的蛋心圆。 现在咱终于可以想吃几个就几个啦！...

宝宝磨牙棒

这是君之的阿拉棒的改版，原来有添加的黄油省掉了，糖粉的量也由30克改为了20克。 因为是给宝宝当磨牙棒使的，所以做得偏短一点，然后粗一点，省掉黄油饼干就更硬一点，糖粉少点更健康！ ...

蔓越莓饼干

推荐一款非常好吃的饼干吧——蔓越莓饼干。 这款饼干没用泡打粉，吃起来也更安全健康些，做法还非常简单，用到的黄没也不需要打发，成功率非常高。...

无油无蛋咖啡饼干

一直觉得咖啡味的东西就应该简单纯粹 所以这款饼干，就不要黄油鸡蛋什么的来掺和了 无油的清淡味道配合着硬脆的口感，这才是咖啡饼干的感觉...